Chicken Bhapa Recipe: ইলিশ কিংবা চিংড়ি ভাপা নয়, এবার গণেশ মার্কা সরিষার তেল দিয়ে অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন চিকেন ভাপা

চিকেন ভাপা তৈরির পদ্ধতি -
১) প্রথমে মিক্সিতে কাজু বাদাম, সর্ষে, পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা এবং অল্প জল দিয়ে পেস্ট করে নিন।
২) এবার যে পাত্রে আপনি চিকেনটি রান্না করবেন সেই পাত্রে বাটা উপকরণগুলি ছাড়াও হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, টক দই, সর্ষের তেল এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৩) এরপর এই মিশ্রণটির মধ্যে চিকেনের টুকরোগুলি দিয়ে ভলো করে মাখিয়ে কিছুক্ষণ আলাদা রেখে দিন।
৪) অন্যদিকে গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে গণেশ মার্কা সরিষার তেল দিন। এবার তেল গরম হয়ে এলে এলাচ ফোঁড়ন দিন।
৫) এরপর ওই তেলেই আদা-রসুন বাটা এবং পেয়াঁজ কুচি দিয়ে হালকা ফ্রাই করে নিন।
৬) সব একসঙ্গে ভালো করে ফ্রাই হয়ে গেলে চিকেনের মিশ্রণটিতে মিশিয়ে দিন।
৭) সবশেষে গ্যাস জ্বালিয়ে প্রেসার কুকার বসিয়ে, তার মধ্যে অল্প জল দিয়ে পাত্রের মুখ বন্ধ করে পাত্রটি আসতে করে বসিয়ে দিন।
৮) এবার দু-তিনটি সিটি দেওয়ার পর গ্যাস থেকে নামিয়ে গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন ভাপা।
গণেশ মার্কা সরিষার তেল দিয়ে তৈরি আরও অনেক রেসিপি পেতে আমাদের সাথে যুক্ত থাকুন।